" />
Almanya başta olmak üzere Avrupa ülkelerinde ve Amerika Birleşik Devletleri’nde de hukuki girişimlerde bulunan Dernek, tüketicilere “Ezine peynirini amblemsiz almayın!” çağrısı yaptı.
Her olgunlaştırılmış beyaz peynir Ezine Peyniri değil!
Türkiye’nin en çok tanınan yöresel peynirlerinden biri olan Ezine peyniri, kendine özgü lezzeti ve geleneksel üretim özellikleriyle öne çıkıyor. Ancak piyasada yalnızca inek sütünden yapılan veya Ezine peyniri için belirlenen coğrafi bölgenin dışında üretilen bazı olgunlaştırılmış beyaz peynirler de “Ezine peyniri” adıyla satışa sunuluyor.
Oysa gerçek Ezine peynirinin üretimi sıkı kurallara bağlı. Coğrafi işaret tesciline göre peynir, belirli oranlarda koyun, keçi ve inek sütü kullanılarak doğal şirden mayasıyla üretiliyor.
Gerçek Ezine peynirinde:
* Koyun sütü: %35–45
* Keçi sütü: En az %40
* İnek sütü: En fazla %25
Üretimde kullanılan sütler, yalnızca mart–ağustos döneminde, Ezine ve çevresindeki tescille belirlenmiş coğrafi bölgeden elde ediliyor. Peynirin kendine özgü lezzetini kazanabilmesi için de en az sekiz ay olgunlaştırılması gerekiyor.
Bu özel üretim şartları, Ezine peynirinin lezzetini ve kalitesini belirlediği gibi üretim maliyetlerini de etkiliyor.
Dolayısıyla yalnızca inek sütünden üretilen veya başka bölgelerde yapılan bir beyaz peynirin olgunlaştırılması, o ürünü Ezine peyniri hâline getirmiyor.
Dernek Başkanı Ali Öztürk: “Ürericimizin emeğini ve tüketicimizin hakkını koruyoruz”
Ezine Peynirini ve Mandıracılarını Koruma, Geliştirme ve Tanıtma Derneği Başkanı Ali Öztürk, Ezine peynirinin geleneksel üretim özelliklerini taşımayan ürünlerin aynı adla satılmasının hem üreticilere hem de tüketicilere zarar verdiğini belirterek şu açıklamalarda bulundu:
Dernek olarak bugüne kadar yüzlerce piyasa incelemesi gerçekleştirdik. Ezine peyniri adının hukuka aykırı kullanıldığını tespit ettiğimiz ürünlere karşı gerekli hukuki süreçleri yürütüyoruz.
Mücadelemiz yalnızca Türkiye ile sınırlı değil. Almanya başta olmak üzere Avrupa ülkelerinde ve Amerika Birleşik Devletleri’nde de Ezine peynirinin adını korumak için hukuki girişimlerde bulunuyoruz. Bu süreçleri, coğrafi işaretlerin hukuki korunması alanında uzmanlaşan Av. Doç. Dr. Salih Polater aracılığıyla yürütüyoruz.
Amacımız yalnızca hukuki süreçler yürütmek değil, tüketicilerimizi de bilinçlendirmek. Vatandaşlarımızdan özellikle ricamız, Ezine peyniri satın alırken coğrafi işaret logosuna ve menşe adı amblemine dikkat etmeleridir.
Gerçek Ezine peynirinin adını korumak ve gelecek nesillere aktarmak için mücadelemizi kararlılıkla sürdüreceğiz. Çünkü Ezine peynirini korumak, yalnızca bir ürünü değil; üreticimizin emeğini, tüketicimizin hakkını ve bölgemizin kültürel mirasını korumaktır.”
Tüketicilere çağrı: “Ezine Peynirini emblemsiz almayın”
Dernek, gerçek Ezine peynirinin taklitlerinden ayırt edilebilmesi için tüketicilerin coğrafi işaret logosuna ve menşe adı amblemine dikkat etmesi gerektiğini vurguluyor.
Coğrafi işaret tesciline göre Ezine Peyniri logosu ve menşe adı ambleminin ürünün ambalajında bulundurulması gerekiyor.
Türkiye ve Avrupa Birliği’nde korunan Ezine peyniri adı, yalnızca tescilde belirtilen üretim şartlarını karşılayan ürünlerde kullanılabiliyor.
Dernek, tüketicileri bilinçlendirmek ve Ezine peynirinin adının hukuka aykırı kullanımına dikkat çekmek amacıyla şu mesajı öne çıkarıyor:
“Her olgunlşatırılmış beyaz peynir, Ezine Peyniri değildir”
Ezine peynirinin korunması için Türkiye’de ve yurt dışında çalışmalarını sürdüren Dernek, hukuki mücadelesinin yanı sıra sosyal medya üzerinden tüketicileri bilgilendirmeye yönelik faaliyetlerine de devam ediyor.
Derneğin çalışmalarını ve Ezine peynirine ilişkin bilgilendirici paylaşımlarını sosyal medya hesaplarından takip edebilirsiniz:
Instagram: https://www.instagram.com/ezinepeyniridernegi/
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61595291249309
Ezine peynirinin üretim özellikleri ve coğrafi işaret tesciline ilişkin ayrıntılı bilgilere Türk Patent ve Marka Kurumunun resmî tescil belgesinden ulaşabilirsiniz.
News
