*Eskişehir Küllüoba kazılarında gün ışığına çıkarılan 5 bin yıllık ekmek mirası, Lesaffre Türkiye’nin 170 yılı aşan uzmanlığıyla yeniden hayat buldu. Ekim ayı itibarıyla fırınlarda yerini alan Inventis Küllüoba Ekmek Karışımı; atalık tahıllarla zenginleşen içeriği ve yüksek besin değeriyle 16 Ekim Dünya Ekmek Günü’nde sofralara tarihi bir lezzet yolculuğu sunuyor.*
İnsanlık tarihinin en kadim ve birleştirici besini olan ekmek, Anadolu topraklarında binlerce yıldır süregelen zengin bir kültürel hafızayı temsil ediyor. Fermantasyon ve fırıncılık çözümlerinde küresel uzmanlığa sahip olan Lesaffre Türkiye, bu kadim hafızaya sahip çıkma vizyonuyla geliştirdiği en yeni ürününü fırıncılık dünyasına kazandırdı. Şirketin kazı çalışmalarına sağladığı destekle gün yüzüne çıkarılan yaklaşık 5 bin yıllık arkeolojik buluntu, geliştirilen *Inventis Küllüoba Ekmek Karışımı* sayesinde artık fırın tezgâhlarına taşınıyor. 16 Ekim Dünya Ekmek Günü döneminde fırınlarla buluşan bu özel ekmek, endüstriyel tekdüzeliğin ötesine geçerek atalık tahılların bereketini ve besleyiciliğini günümüz sofralarına taşıyor.
Geçtiğimiz dönemde gastronomi dünyasında büyük yankı uyandıran Küllüoba projesi, Lesaffre’ın yenilikçi markası Inventis çatısı altında kalıcı ve erişilebilir bir değere dönüştü. Horasan ve Gacer buğdayı, tam buğday unu ve mercimek unu gibi Anadolu’nun kadim coğrafyasına özgü atalık bileşenlerle harmanlanan karışım; geçmişin derin aroma profilini günümüz beslenme alışkanlıklarıyla buluşturuyor. Doğal bitkisel protein ve yüksek lif kaynağı sunan yapısıyla dengeli beslenmeyi destekleyen bu özel reçete, aynı zamanda fırın ustalarına binlerce yıllık bir mirası pratik ve standart bir kalitede üretme imkânı tanıyor.
*Lesaffre Türkiye hakkında:*
Lesaffre, *173 yıllık* Fransız bir aile şirketi olarak *Türkiye’de 30 yılı aşkın* süredir faaliyette bulunuyor. *Özmaya, Lesafmaya ve Hasmaya* markaları ile fırıncıların yıllardır güvenle kullandığı ekmek mayalarını pazara sunan şirket; maya dışında Pulso Ekmek Geliştiricileri, İnventis Blend, Ekmek Miksleri ve Livendo ekşi maya ile de fırıncıların tüm ekmekçilik ihtiyaçlarına cevap veriyor. Lesaffre Türkiye sadece fırıncılar için değil, evde hamur işi yapmayı sevenler için de ürünler üretiyor. *“Yuva” markalı maya, hamur karışımı, ekşi maya* çeşitleri ile yıllardır ev hanımlarının mutfaklarında, hamur işi tariflerinde yerini alıyor. Tüm dünyada 75’in üzerinde üretim tesisi olan Lesaffre, Türkiye’de *Adana (Ceyhan), Amasya ve Lüleburgaz’daki üretim tesisleri* *ve* *600’ün üzerinde çalışanı* ile istihdama katkı sağlıyor. Ayrıca Türkiye’de ürettiği ürünleri *80’den fazla ülkeye ihraç* ediyor. Lesaffre Türkiye, yıllardır *“Türkiye’nin İlk 500 Sanayi Kuruluşu”* ve *“TİM Türkiye’nin İlk 1000 İhracatçısı”* arasında yer alarak Türkiye ekonomisine de katkı sağlıyor. *Dünyadaki her 3 ekmekten* biri Lesaffre ürünleri ile üretiliyor.
News
