" />
Türkiye Lokantacılar Pastacılar Federasyonu Başkanvekili Bahar Bilen, çevrim içi sipariş platformlarının yüksek komisyon oranlarına karşı geliştirdikleri yeni dijital modelin restoranların yükünü azaltacağını belirterek “Restoranlar artık kendi markasıyla, komisyonsuz sipariş alabilecek” dedi.
Türkiye Lokantacılar Pastacılar Federasyonu Başkanvekili Bahar Bilen, restoran sektöründe dijital dönüşümü hedefleyen yeni projeyi duyurarak, çevrim içi sipariş platformlarının işletmelere uyguladığı yüksek komisyon oranlarına alternatif bir model geliştirdiklerini açıkladı.
Bilen, dört Avrupa ülkesinde faaliyet gösteren Türk girişimci ile iş birliği protokolü imzaladıklarını belirterek şu ifadeleri kullandı: “Bu proje ile restoranların yüzde 18 ile yüzde 40 arasında değişen komisyon yükünden kurtulmasının önünü açıyoruz. İşletmeler artık kendi müşterisine kendi markasıyla ulaşabilecek.”
“Yemek Butik ile işletmelere ücretsiz web sitesi ve komisyonsuz sipariş altyapısı”
“Yemek Butik” adıyla hayata geçirilen sistemin, restoranlara ücretsiz web sitesi, komisyonsuz sipariş altyapısı, veri yönetimi ve dijital pazarlama desteği sağlayacağını söyleyen Bilen, Avrupa’da başarıyla kullanılan modelin Türkiye’de 200 bin işletmeye ulaşmasının hedeflendiğini kaydetti.
Mevcut sipariş platformlarının yüksek komisyonlarının hem esnafı hem tüketiciyi olumsuz etkilediğini belirten Bilen, “Bu komisyonlar maliyetleri artırıyor, dolayısıyla gıda enflasyonunu besliyor. İstanbul’da yapılan demo çalışmalarımız oldukça başarılı geçti” dedi.
“Komisyon sıfır, siparişte yüzde 10 indirim var”
Bilen, sistemin avantajlarını şu şekilde sıraladı:
- Komisyon bedeli sıfır.
- Tüketiciye gel-al, paket servis ve eve teslim siparişlerde %10 indirim uygulanacak.
- İşletmeler tahsilatı doğrudan kendi hesabına alacak.
- Ödemeler ertesi gün hesaba geçecek.
- Üyeler, web sayfalarını tavsiye ettiklerinde %5 bonus kazanacak.
“Bu sistemi kar amacı gütmeyen ve kamu yararına çalışan bir model olarak, üyelerimize bir yılbaşı hediyesi niteliğinde sunuyoruz” diye konuştu.
“Festivaller mutlaka yerel esnafla yapılmalı”
Açıklamasının ikinci bölümünde gastronomi festivallerine değinen Bahar Bilen, festivallere karşı olmadıklarını ancak bu etkinliklerin mutlaka yerel esnafla iş birliği içinde yapılması gerektiğini vurguladı.
Dışarıdan gelen ve hijyen ile altyapı standartlarını karşılamayan çadır düzeneklerinde satış yapılmasının şehir ekonomisine zarar verdiğini belirten Bilen, “Bu tür organizasyonlara karşı duruyoruz. Yerel esnafı yok sayan yöresel ürün çadırlarına izin verilmemeli” dedi.
“Eskişehir’e sabit festival alanı şart”
Bilen, yıllardır dile getirdikleri öneriyi yeniden gündeme taşıyarak, şehrin mutlaka altyapısı hazır, sabit bir festival alanına ihtiyaç duyduğunu söyledi.
“Elektriği, suyu, hijyen koşulları tam olan bir festival alanı, yap-işlet-devret modeliyle kısa sürede hayata geçirilebilir. Türkiye’nin çeşitli şehirlerinde örnekleri mevcut” ifadelerini kullandı.
“Eskişehirspor’a saygımız var ama ölçü olmalı”
Konuşmasında Eskişehirspor’a da değinen Bilen, kulübün şehir için değerine vurgu yaparak şu açıklamayı yaptı: “Eskişehirspor bizim için çok kıymetli. Ancak her şeyin bir ölçüsü olmalı. Dışarıdan gelip ne olduğu belli olmayan ürünlerle satış yapan işletmelere karşıyız. Bu yüzden festival ve etkinliklerin mutlaka yerel esnafla birlikte yürütülmesini savunuyoruz.”
News
